A riserie Il s'agit d'une machine servant à transformer le riz paddy récolté en riz prêt à la consommation. Au cours du processus de mouture, la balle extérieure et les couches de son intérieures sont éliminées étape par étape afin d'obtenir un riz propre, prêt à la consommation et à la vente.

En termes simples, le processus de polissage du riz transforme :

Riz paddy → Riz complet → Riz blanc

Moderne riseries peuvent être classées en différentes catégories en fonction de leur capacité de transformation et de leur niveau d'automatisation. Pour les petites exploitations agricoles et les entreprises villageoises de transformation du riz, mini-rizeries sont le choix le plus courant.

2 types de mini-rizeries à connaître

Rizerie individuelle

A une seule rizerie Il s'agit d'une machine compacte dotée d'une chambre de broyage principale.

Contrairement à une usine de polissage de riz complète, elle ne comporte pas plusieurs unités de traitement indépendantes. Le riz traverse en effet plusieurs fois la même chambre pour passer par les différentes étapes de polissage.

Décortiqueuse de Riz Combiné

A rizerie intégrée Il s'agit d'un système intégré de transformation du riz qui regroupe plusieurs fonctions au sein d'une seule chaîne de production en continu.

Par rapport à un une seule rizerie, il effectue un traitement automatique sans intervention manuelle répétée, ce qui le rend plus efficace pour la transformation commerciale du riz.

Comment fonctionne une rizerie ?

Le principe de fonctionnement d'une rizerie est simple :

• 1re étape → Décorticage (riz paddy → riz complet)
• 2e étape → Blanchiment ou polissage (riz complet → riz blanc)

Bien que la machine utilise un seul système, la qualité finale du riz dépend du nombre de passages de traitement.

Étape	Processus	Fonction
1	Alimentation	Introduisez le riz paddy dans la machine
2	Décorticage	Retirer la balle de riz à l'aide de rouleaux en caoutchouc
3	Blanchiment / Polissage	Éliminer la couche de son et améliorer la couleur du riz
4	Séparation	Séparer le riz, la balle et le son
5	Production de riz	Récupérer le riz cuit

Étape 1 – Alimentation

Le riz paddy est introduit dans la machine par une trémie.

Une alimentation équilibrée est importante car elle contribue à :

• réduire la quantité de riz cassé
• améliorer l'uniformité du broyage
• assurer un fonctionnement stable de la machine

Étape 2 – Processus de décorticage

À l'intérieur de la machine, des rouleaux en caoutchouc tournent en sens inverse pour retirer la couche externe de l'enveloppe.

Rendement après décorticage :

• riz complet
• balles de riz séparées par un courant d'air

Étape 3 – Blanchiment ou polissage

Dans de nombreuses rizeries à un seul cycle, le riz subit un deuxième passage au broyeur afin d'être blanchi.

Ce processus :

• élimine la couche de son
• améliore la brillance du riz
• permet d'obtenir un riz plus blanc

Étape 4 – Séparation

Les systèmes d'aspiration d'air et les tamis séparent automatiquement les différents matériaux :

• grains de riz
• enveloppe
• poudre de son

Étape 5 – Production de riz

Le riz prêt à la consommation sort par la sortie de déchargement et est prêt à être conditionné, stocké ou utilisé à des fins domestiques.

Vidéo de fonctionnement d'un moulin à riz simple

Voici une vidéo montrant un véritable essai en usine de notre machine de décorticage de riz.

Comment fonctionne une rizerie combinée ?

Étape	Processus	Fonction
1	Nettoyage du riz paddy	Éliminer la poussière, la paille et les impuretés
2	Dépierrement	Retirer les pierres et les matériaux lourds
3	Décorticage	Retirer la balle de riz
4	Séparation du riz paddy	Séparer le riz paddy non décortiqué et le riz complet
5	Blanchiment du riz	Retirer la couche de son et blanchir le riz
6	Polissage du riz	Améliorer la brillance et la texture du riz
7	Classification et conditionnement	Trier et conditionner le riz fini

Étape 1 – Nettoyage du riz paddy

Le riz paddy brut passe d'abord par l'unité de nettoyage.

Au cours de cette étape, les impuretés telles que :

• poussière
• paille
• sable
• petits cailloux

sont retirés avant le fraisage.

Cette étape est importante car elle :

• protège les équipements en aval
• améliore la qualité finale du riz
• garantit un traitement stable

Étape 2 – Élimination des cailloux (décalage)

Une fois nettoyé, le riz paddy passe dans la décortiqueuse.

Grâce à la vibration et à la séparation par courant d'air, les impuretés les plus lourdes, comme les cailloux, sont éliminées du riz.

Avantages du dénoyautage :

• améliore la sécurité des machines
• réduit l'usure des rouleaux
• permet d'obtenir un riz plus propre

Étape 3 – Processus de décorticage

Le riz paddy nettoyé est ensuite acheminé vers la chambre de décorticage.

Des rouleaux en caoutchouc tournent dans des sens opposés pour retirer l'enveloppe extérieure.

Résultat :

• riz complet
• séparation automatique de la balle de riz par un système d'aspiration

Étape 4 – Séparation du riz paddy

Les grains de riz ne sont pas tous entièrement décortiqués en un seul passage.

Le séparateur de riz sépare :

• riz paddy non décortiqué
• riz complet

Les grains non décortiqués sont automatiquement renvoyés vers la décortiqueuse pour être retraités.

Ce système de recyclage contribue à améliorer le rendement de la mouture et à réduire les pertes de riz.

Étape 5 – Blanchiment du riz

Le riz complet passe ensuite dans l'unité de blanchiment.

La couche de son est éliminée par frottement abrasif afin d'obtenir du riz blanc.

Ce processus :

• améliore la couleur du riz
• réduit les résidus de son
• augmente la valeur commerciale

Étape 6 – Polissage du riz

Le polissage du riz constitue la dernière étape du raffinage.

L'unité de polissage permet d'améliorer :

• éclat du riz
• régularité de la surface
• aspect général

Le riz blanchi revêt une importance particulière sur les marchés du riz haut de gamme.

Étape 7 – Tri et conditionnement

Enfin, le riz passe par le système de classement.

Le riz est classé en fonction :

• taille des grains
• pourcentage de riz cassé
• qualité globale

Après la correction :

• le riz entier est séparé du riz cassé
• on sélectionne des grains homogènes
• Le riz prêt à la consommation est pesé et conditionné

Conclusion

Une rizerie fonctionne en retirant la balle et le son du riz paddy grâce à des systèmes de friction mécanique, de séparation par courant d'air et de polissage.

En résumé :

• Rizéries individuelles utiliser une chambre unique avec un fonctionnement à passages multiples
• Rizeries intégrées utiliser un système de traitement en continu à plusieurs étapes
• Les mini-rizeries sont idéales pour une transformation du riz à petite échelle et flexible

Comprendre comment un riserie Ces outils peuvent aider les utilisateurs à choisir la machine la mieux adaptée en fonction de leur capacité de production, de leur budget et des besoins de leur entreprise.